ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

Καλαμάρια με Ντομάτα

Υλικά:
1 κιλό φρέσκα καλαμάρια ή θράψαλα
1 φλιτζάνι τσ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους
3-4 κομματάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελάχιστο λεμόνι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζετε σε μια κατσαρόλα το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά.
Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια, προσθέτετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και το λεμόνι.
Τα αφήνετε σκεπασμένα με το καπάκι να βράσουν για 50-55 λεπτά.
Προσέξτε να μην κολλήσουν.Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.
Κατεβάζετε το φαγητό, μόλις πήξει η σάλτσα.