ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
ΥΛΙΚΑ

1 βιτάμ
5 αβγά
1 1/3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8 κουταλιές γεμάτες κακάο
3 κουταλιές κονιάκ
1/2 ποτήρι νερό
2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ προσθέτουμε το κονιάκ, το νερό, τη ζάχαρη, το κακάο και την βανίλια .
.Αφού λιώσει πολύ καλά η ζάχαρη και όλα τα υλικά μαζί αποσύρουμε από την φωτιά τη κατσαρόλα και κρατάμε 1 ποτήρι από το μίγμα του κακάου. .Χτυπάμε τα αυγά σε μπόλ. Ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μίγμα του κακάου το αλεύρι και τα αυγά ένα - ένα ανακατεύοντας πολύ καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι 28cm και ψήνουμε το κέικ για 20 λεπτά περίπου. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το κόβουμε σε μερίδες και το περιχύνουμε με το μίγμα που κρατήσαμε.