ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Υλικά
5 πατάτες βρασμένες, κομμένες σε κομμάτια μικρά
2 καρότα μέτρια κομμένα σε μικρά κομμάτια
4 αυγά βραστά κομμένα σε φέτες
10 φέτες ζαμπόν κομμένες σε μικρά κομμάτια
10 φέτες τυρί Γκούντα κομμένες σε μικρά κομμάτια
5 φέτες μπέικον ψημένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
3 γεμάτες κουταλιές της σούπας κοπανιστή ή πικάντικη τυροσαλάτα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
2 κουταλιές κάπαρη
1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί κομμένη σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 μεγάλα φλιτζάνια μαγιονέζα
2 κουταλιές μουστάρδα


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα μέχρι να γίνουν ένα ωραίο μίγμα. Από αυτό το μίγμα κρατάμε σε ένα μπολάκι το 1/4 για την επικάλυψη της σαλάτας μας. Μέσα στο υπόλοιπο μίγμα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μίγμα σε σαλατιέρα και στρώνουμε με το μίγμα της μαγιονέζας που έχουμε κρατήσει. Στολίζουμε με τις φέτες του αυγού.